Сеть ранее предупредила, что картофель фри убрали из некоторых заведений из-за проблем с продукцией. Компания, помимо работы с местным поставщиком, стала импортировать часть картофеля. Блюдо вернут в течение сентября
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
В течение сентября картофель фри появится во всех ресторанах «Вкусно — и точка», сообщили РБК в пресс-службе сети.
Компания заявила, что, помимо работы с локальными поставщиками, начала импортировать часть объема продукции, чтобы обеспечить наличие картофеля необходимых сортов. «Палочки этого картофеля немного крупнее, и мы уже получаем положительные отзывы от гостей о его вкусовых качествах», — добавили там.
В начале июля «Вкусно — и точка» сообщила, что в части заведений до осени не будет двух видов картофеля — фри и по-деревенски. Компания объяснила это тем, что 2021 год стал неурожайным для сортов картофеля, который используется на предприятии, а импорт с рынков, которые могли бы заменить российских поставщиков, стал невозможен.
Гендиректор сети Олег Пароев позже заявил, что все крупнейшие производители картофеля фри отказались поставлять свою продукцию в Россию. По его словам, в предшественнике «Вкусно — и точка», сети ресторанов «Макдоналдс», примерно 85% картофеля было российского производства, около 15% импортировалось, чтобы иметь «запасной канал для обеспечения бесперебойности закупок». Говоря о российском картофеле, Пароев пояснил, что для подготовки картофеля фри в России нужно не только вырастить подходящие сорта, но и обеспечить условия хранения, с чем есть «определенные сложности».
В Минсельхозе после объявления «Вкусно — и точка» заявили, что российский рынок полностью обеспечен картофелем и потребности в импорте сырья нет.
Читайте на РБК Pro Pro
Вперед к провалу: почему российские компании разрушает «культура суеты» Статьи Pro
«Я за месяц заработал $110 млн»: как акции сети BBBY стали новым «мемом» Статьи Pro
Чем американский издательский рынок отличается от российского Статьи Pro
Вопросы, которые управляют переговорами: как задать и что ждать в ответ Статьи Pro
После отпуска хочется уволиться. Когда это желание — самообман Инструкции Pro
В России остро не хватает 1С-специалистов: где их можно взять Прогнозы Pro
Стартапер в 46 лет: как айтишник сделал $1 млрд на кредитах для студентов Статьи Pro
Как удаленщики судятся с работодателями — советы, как действовать бизнесу Инструкции Авторы Теги
